Problem
飲食店の開業をお考えの方
こんなお悩みありませんか？
- 開業したいが未経験で不安
- 異業種で飲食がよくわからない
- 資金計画、事業計画がわからない
- こだわった店作りをしたい
Anser
そのお悩み、
飲食開業コンサルが解決します
飲食開業コンサルは、未経験から飲食業界での開業を目指すあなたをサポートいたします。飲食業の開業は長年の夢であり、行動に移す際に不安を感じるのは自然なことです。夢を実現したいという気持ちは強いけれど、失敗は避けたいというのも当然の思いです。特に未経験の場合、より一層の不安を抱えるかもしれません。ですが、そんなあなたに対して私たちコンサルチームが全力で支援します。
飲食開業コンサルに
お任せください
未経験から成功へ導きます
Advantage
飲食開業コンサルの3つの強み
他にない現場体験型
飲食経験がない方には、実際の店舗での現場体験を通じて経営や運営、調理、サービスについて学ぶことができます。この現場体験では、メニュー開発などの業務にも関わることができますので、自分の店やサービスを具体的にイメージしながら、幅広い経験を積むことができます。このような実践的な経験は、飲食業を始めるに当たって大変重要なものです。
経験豊富なコンサルタント
当コンサルは、お店のコンセプト構築から事業開始に必要な事業計画および資金計画の作成に関するアドバイスを提供しています。私たちは、計画をしっかりと立て、その計画と実績のギャップを確認し、改善することが、優れたお店を作り上げるために不可欠なPDCAサイクルであると考えています。経験豊富なコンサルタントが、あなたの努力を完全にサポートします。
店舗設計ノウハウ
お店のコンセプトやイメージに基づいて、お客様が快適に移動できるスムーズなフローと利便性を重視したレイアウト。また、魅力的な店舗やインテリア、使いやすい配置に加え、コスト効率も考慮して、現実的で実現可能な店舗をご提案いたします。あなたのビジネスに最適な店舗環境を作り上げるため、私たちの経験と専門知識を活かして、最良の提案をいたします。
＼ 飲食業未経験の方、3回まで相談無料 ／
Support
飲食開業コンサルから
飲食店の開業/経営ノウハウを学ぶ
事業計画・資金計画
事業計画は、ビジネスの目標とそれを達成する手段を具体的にまとめた文書です。融資や補助金の申請にも関わるため、確かな計画を策定することが不可欠です。しかも、一度作成したら終わりではなく、絶えず改善を図る必要があります。当コンサルでは、計画のブラッシュアップも支援しています。
メニュー
飲食店の繁盛を目指すためには、売れるメニューの開発が必須であり、それは「やりたいメニュー」を追求するのではなく、「ニーズのあるメニュー」を提供することです。当コンサルでは、コンセプトの作成からメニュー構成と価格設定、仕入れ業者の選定、メニューレシピの作成、現場での指導まで、成功に向けた支援を行っています。
サービス
基本的な指導には、料理の品質（味、量、見た目）が常に保たれることや、接客サービスや身だしなみ、マナーなどが含まれます。また、おもてなしの精神や衛生管理も重要です。厨房を含め、飲食店内の清潔さを維持することも指導の対象です。これらは飲食店にとって必要なQSC（品質、サービス、清潔さ）の基本となります。
立 地
飲食店の集客性と収益には、立地条件が大きく関与しています。立地条件は単純に良いか悪いかで判断できるものではなく、状況を総合的に評価する必要があります。飲食店を開業する場合には、立地条件を事前に注意深く調査する必要があります。当コンサルでは、幅広い不動産ネットワークを活用して、最適な物件を提案いたします。
店舗設計
コンセプトを元に店舗の外装と内装は、繁盛店を目指すための魅力的なデザインと費用も考慮した施工を重視します。外装ではブランドイメージの反映を考慮したデザイン、内装では、機能性、導線はもちろんのこと快適な空間とブランドのストーリーテリングを重視したインテリアをご提案。来店するお客様に快適で清潔、魅力的な空間を提供します。
販促・集客
お客様が来るためには、単に美味しい料理と素晴らしいサービスを提供するだけでは十分ではありません。お客様が何度も足を運んでくれるようにするには、様々な販促アイデアや集客ツールを駆使して、再び来たくなるような魅力的な店舗を作り上げることが重要です。当コンサルでは、チラシからSNSまで、状況に合わせた効果的な販促方法を提案いたします。
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Workflow
未経験から開業までの
主な道のり
ヒアリング
開業の意図や理念を丁寧にお聞きし、夢やビジョンを明確に描くことから始めます。
また、飲食店を選んだ理由やお客様に提供したい価値を深く考えます。お客様に提供したいと考えている価値を明確にしましょう。夢、ビジョン、価値からコンセプトづくりも始めます。
事業計画
考えが夢で終わらないために市場調査を行います。市場調査を行った後、経営戦略の構築します。ターゲット顧客、競合他店との比較、強み、独自資源が必要です。その計画実現には資金が必要です。融資や補助金の活用など実現可能な利益計画を立てましょう。
現場体験
計画が具体化し、明確になったら、現場体験を始めることにします。ただし、単に現場を体験するだけでなく、計画に基づいて、自信の問題点や取り組むべき課題を抱えながら現場体験を行ってください。同時に、メニューやサービス方法なども一緒に考えながら進めていきます。また、事業計画も改善し、より良いものにしていく予定です。
手応えを感じたら
土地探し、店舗設計
事業計画や資金計画を元に、最適な場所や既存店舗か新築かを検討し、不動産情報も考慮して様々なパターンを考えます。店舗の外装や内装デザインはコンセプトに基づいて、成功するための経験に裏打ちされた店舗設計を進めながら、オーナー様と協力して進めます。
念願のオープン
夢の飲食店がいよいよオープンしましたが、これはただのスタートに過ぎません。経営者の皆様には、この先も店舗を運営する情熱を忘れずに持ち続け、成功を勝ち取るために頑張っていただきたいと思います。当コンサルは、オープン後も経営や販促活動のサポートを提供いたします。一緒に協力し、お店を繁盛店へと成長させていきましょう。
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Voice
お客様の声
※お客様のよって相談内容が違います。
お好み焼き屋様
脱サラして初めての飲食業界への参入は、私にとって大きな挑戦であり、不安と緊張がつきものでした。しかし、幸運なことに、事業計画の相談や備品業者の紹介など、さまざまな側面で強力なサポートを受けることができました。私が抱える不安や疑問に対して、専門知識を持つ方々が親身になって相談に乗ってくれる姿勢は、本当に心強かったです。図面や工事に関連することだけでなく、その他についてもアドバイスをいただけたことは、私にとって非常に貴重な経験でした。彼らの支援と助言のおかげで、私は自信を持って事業を進めることができました。感謝の気持ちでいっぱいです。
カフェ様
周囲の雰囲気を壊さず、シンプルでおしゃれな建物を作りたいという理念を持ち、私たちの理想通りの建物が完成しました。間取りや導線も使いやすく、大変満足しています。私は主婦から飲食店オーナーになるという初めての挑戦で、わからないことだらけでしたが、幸いにも事業計画の段階から相談に乗っていただけたため、大変助かりました。
イタリアンレストラン様
私の店舗の成長に貢献していただき、本当に感謝しています。他店舗への視察を通じて、業界のトレンドや成功事例を研究し、それを私の店舗に取り入れるための貴重な知見を提供してくれました。また、デザインの提案においても優れたアイデアを提供してくれました。図面の作業導線や客席配置に関しては、私の要望やビジョンに細心の注意を払いながら、緻密な相談に応じてくれました。その結果、店舗は効率的な作業フローを確立し、居心地の良い空間を提供することができました。専門知識と経験に支えられたプロフェッショナリズムは素晴らしく、私のビジネスにとって不可欠な存在となりました。心から感謝しています。
ラーメン店様
出店場所の選定は、ビジネス展開の重要なステップです。地主との交渉を進め、最適な場所を確保するために積極的に努力していただけました。さらに、銀行融資に関する相談や図面の作成においても、作業導線や客席配置など、多岐にわたる領域で皆様の専門知識とご助言をいただきました。その結果、私たちは事業の成功に向けた確かな基盤を築くことができました。これまで以上に意欲を持って取り組み、成果を最大化するために尽力してまいります。
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料理
コンサルティングを重ねて完成した定食メニュー。これで完成ではなく適時改善を行います。
ハンバーグ定食 大きめのハンバーグに新鮮な地元野菜が豊富です。
ポークソテー定食
店舗
高い天井とオープンテラスで 広々とした空間。
木を基調とした 落ち着いた雰囲気の店内です。
販売
入り口には商品棚が 設置してあります。物販にご利用いただけます。
商品棚で地元野菜を売っています。
冷蔵庫もあるので冷蔵品も販売できます。
厨房
広々としたスペースで調理機器は一通り揃っています。
店舗情報
店 名
青菜ダイニングいま菜
住 所
〒444-0858 愛知県岡崎市上六名
２丁目7−１６
２丁目7−１６
営業時間
9時〜16時（木曜定休日）
SNS
テーブル数
6 + 2（テラス席）
席 数
31席 + 4（テラス席）
駐車場
15台（コインランドリー併用）
＼ 飲食業未経験の方、3回まで相談無料 ／
About
運営会社のご紹介
ケイ・トラスト株式会社について
私たちの会社は、2016年に愛知県豊田市で設立され、新築住宅やアパート、老人ホーム、商業施設といった多種多様な建築プロジェクトを担当しています。少数ながらも専門性の高い建築士や建築施工管理技士などのチームが組織され、外部パートナーと協力しながら業務を進めています。
我々の強みは、多面的な建築の知識と経験を活かして飲食店を手掛けることです。視覚的に魅力的な外観デザインの提供、従業員と顧客の流れを考慮した効率的な内装設計、そして新規出店の際の具体的なアドバイスといった点で、お客様から高い評価を得ています。とりわけ開業時には、建築と設備の整備に特化した実践的な知識を提供し、その結果として当社が建設した店舗が成功する事例が次々と生まれています。
Contact
お問い合わせ
ケイ・トラスト株式会社
愛知県知事 許可（特-28）第71147号
トラスト設計室 建築士事務所二級
愛知県知事 登録（ろ-28）第7290号
会社情報
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〒473-0902
愛知県豊田市大林町1-62 - TEL: 0565-42-5550
- FAX:0565-42-5544
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